Đặc sản chả lụi La Gi ngon nức tiếng chỉ có ở Bình Thuận

17/09/2024

Khi ghé thăm Bình Thuận, việc nếm thử chả lụi La Gi sẽ làm cho hành trình ẩm thực của bạn trở nên phong phú và đáng nhớ hơn. Hãy cùng khám phá xem món ăn này có gì độc đáo mà lại khiến nhiều người yêu thích đến vậy!

Lụi là gì?

Khi nói đến các món đặc sản của Bình Thuận, không thể không nhắc đến "chả lụi La Gi". Món ăn này đã từ lâu chiếm được cảm tình của cả người dân địa phương lẫn du khách nhờ vào giá cả phải chăng, phương pháp chế biến đơn giản, và hương vị đặc biệt khó quên. Bạn có bao giờ tự hỏi về ý nghĩa của từ "lụi" trong tên món ăn này chưa?

Từ "lụi" xuất phát từ việc xiên chả bằng que tre nhọn trước khi nướng trên lửa than. Theo thời gian, từ "lụi" đã trở thành một phần trong tên gọi của món ăn và ngày càng được biết đến rộng rãi ở nhiều tỉnh miền Nam Trung Bộ và Bình Thuận chính là nơi tốt nhất để thưởng thức món đặc sản này.

Nguồn gốc của món chả lụi La Gi

Chả lụi có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi như Vũng Tàu hay Huế, nhưng để trải nghiệm hương vị chính xác và thơm ngon nhất, bạn nên đến Bình Thuận – nơi khởi nguồn của món đặc sản này. Khoảng 20 năm trước, chị Căn từ phường Phước Lộc, thị xã La Gi đã bắt đầu khám phá và phát triển công thức chế biến chả lụi. Theo thời gian, chả lụi La Gi đã được nhiều người biết đến và dần trở nên phổ biến hơn ở các tỉnh và thành phố lân cận.

Khi lần đầu nếm thử chả lụi La Gi, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu, tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chả lụi La Gi tại Bình Thuận được chế biến chủ yếu từ ba thành phần: thịt ba rọi, tôm và bánh tráng. Những nguyên liệu này được tẩm ướp và nêm gia vị một cách tinh tế, sau đó nướng trên bếp than hồng cho đến khi giòn rụm và tan ngay trong miệng.

Bên ngoài chả lụi có lớp vỏ giòn rụm, còn bên trong lại đầy đặn nhân thịt, khiến bạn cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời khi cắn vào. Hương vị giòn tan. mằn mặn sẽ bùng nổ trong miệng và khi ăn kèm với rau sống và nước chấm đặc biệt dành riêng cho chả lụi, trải nghiệm ẩm thực của bạn sẽ đạt đến đỉnh cao tuyệt vời.